« Les sens sont les organes par lesquels l’homme se met en rapport avec les objets extérieurs. » (Brillat-Savarin, Physiologie du goût, ou Méditations de gastronomie transcendante, 1826)
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En se réveillant un matin après des rêves agités, Gregor Samsa se retrouva, dans son lit, métamorphosé en un monstrueux insecte. Franz Kafka – La Métamorphose
